Sok helyütt nem csak a sárga és barna színeket öltő levelek hulltak le gyorsan az udvar talajára, hanem a már megérett diószemek is, melyek hasznosak lehetnek például a következő könnyen elkészíthető desszertnél, az omlós hájas kiflinél.
Sok helyütt nem csak a sárga és barna színeket öltő levelek hulltak le gyorsan az udvar talajára, hanem a már megérett diószemek is, melyek hasznosak lehetnek például a következő könnyen elkészíthető desszertnél, az omlós hájas kiflinél.
Omlós hájas kifli hozzávalói:
50 dkg liszt
25-30 dkg sertésháj
1 pohár tejföl
5 tojás sárgája
4-5 tojás fehérje
Kevés só
25 dkg darált mák vagy dió
Porcukor
Omlós hájas kifli elkészítése:
A lisztet hájjal vagy zsírral összemorzsoljuk. Beletesszük a sót, tejfölt, tojássárgáját(5 db).Az így kapott keveréket kinyújtjuk, 5 lapra szaggatjuk , majd mindegyiket megkenjük vékonyan rámával. Sodrófával még formáljuk és következik a töltelék.
Töltelék: 4 vagy 5 tojás fehérjét kemény habbá verünk, ezt pedig 30 dkg porcukorral és 25 dkg darált dióval vagy mákkal összekeverjük
Ezután összecsavarjuk, mint a bejglit és előmelegített sütőben világosra sütjük(15-20 perc, sütési hőfok: 200 °C, sütési mód: hőlégkeveréses)
Ötlet: Igény szerint a tölteléknél kihagyhatjuk a porcukrot és a végén vaníliás porcukorba hempergethetjük, valamint töltelék helyett tehetünk bele sűrű lekvárt is.
Jó étvágyat kívánunk!
(Varkapu.info)
