Furcsa, de mi magyarok az európai átlaghoz képest nagyon kevés halat fogyasztunk, pedig roppant egészséges, sokféle módon készíthető eledel. Most azonban a gombás halpaprikás kerül górcső alá, mely bizonyára elnyeri majd minden halimádó tetszését.
Furcsa, de mi magyarok az európai átlaghoz képest nagyon kevés halat fogyasztunk, pedig roppant egészséges, sokféle módon készíthető eledel. Most azonban a gombás halpaprikás kerül górcső alá, mely bizonyára elnyeri majd minden halimádó tetszését.
Hozzávalók:
– 50 dkg halfilé
– 30 dkg csiperkegomba
– 1 evőkanál liszt
– 2 db közepes hagyma
– olaj
– 2 db paradicsom
– só
– bors
– pirospaprika
– 1 teáskanál citromlé
– 1 nagy pohár tejföl
– szárított vagy friss petrezselyem
Elkészítés:
A halat megszabadítjuk a bőrétől, felkockázzuk, megsózzuk és borsozzuk, majd állni hagyjuk. A gombákat meghámozzuk, alapos mosás után felaprítjuk. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és a felhevített olajban üvegesre pároljuk. Megszórjuk pirospaprikával, beletesszük a szintén meghámozott és felaprított paradicsomot, felöntjük 1 dl vízzel és megsózzuk. Jöhet rá a hal és a gomba, és annyi víz, hogy majdnem ellepje. Kb. 15 percig fedő alatt pároljuk, közben többször óvatosan megkeverjük.
A tejfölt elkeverjük a liszttel és a petrezselyemmel, majd ráöntjük a gombás halra. Megvárjuk, míg újra rotyogni kezd. Közben megkavarjuk és a citromlevet is hozzáadjuk. Kóstolás után szükség szerint ízesíthetjük még sóval, borssal. Köretként adhatunk hozzá nokedlit, főtt tésztát.
Elkészítéséhez nagyjából 30 perc szükséges.
Jó étvágyat kívánunk!
(Mindmegette.hu nyomán Varkapu.info)
Kapcsolódó cikkek:
Korábbi receptek rovatunkban
