A Varkapu.info eheti ajánlatában ismét a Karácsonyi hangulat megteremtése a cél. A szaloncukor és a beigli után most egy habcsókrecepttel kedveskedünk olvasóinknak! Az elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!
A Varkapu.info eheti ajánlatában ismét a Karácsonyi hangulat megteremtése a cél. A szaloncukor és a beigli után most egy habcsókrecepttel kedveskedünk olvasóinknak! Az elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!
Hozzávalók:
* 4 tojásfehérje
* 28 dkg porcukor
* 1 evőkanál citromlé (100%-os)
Elkészítés:
A leírt nyersanyagokat tegyük habüstbe, állítsuk a tűzhelyre tett hideg vízzel félig töltött lábasba. Most kezdjük el a vizet hevíteni alatta, és egyúttal elkezdjük a habot verni. Addig verjük, keverjük, amíg a hab az alakját megtartja. A kész habcsókot változatosan ízesíthetjük és alakíthatjuk.
Sütni nem szabad, csak langyos sütőben szárítani.
A habcsók felrakása előtt a sütőlapot ne kenjük meg: a kellően kiszáradt habsüteményt megérintve, a helyéről elmozdul.
A kialakított süteménynek emelkednie, színesednie szárítás közben nem szabad.
Készíthetünk belőle csillagos csővel ellátott nyomózsákból koszorút, piramis alakú habcsókot, amelyet a sütőlapra tett fél dióra nyomunk.
Kócos csók: a leírt habmennyiséghez 35 dkg durvára vágott diót keverünk. Két kiskanállal egyenlő nagyságú kis gömböket rakunk a sütőlapra.
Kókuszcsók: az elkészített habcsók anyagához 25 dkg kókuszreszeléket keverünk.
(Varkapu.info – mindmegette.hu)
Kapcsolódó cikkek:
A hét receptjei egy helyen!
