Csillagszóró, mulatság, fogadalom. Leginkább ezek a dolgok határozzák meg a közelgő ünnepet. De nem hiányozhat a jóféle lakoma, a szerencsét hozó lencseétel sem. Ezzel a különlegességgel kívánunk minden kedves Olvasónknak Boldog Új Évet, reméljük a 2011-es évben is minket olvasnak majd!
Csillagszóró, mulatság, fogadalom. Leginkább ezek a dolgok határozzák meg a közelgő ünnepet. De nem hiányozhat a jóféle lakoma, a szerencsét hozó lencseétel sem. Ezzel a különlegességgel kívánunk minden kedves Olvasónknak Boldog Új Évet, reméljük a 2011-es évben is minket olvasnak majd!
Zöldséges lencsefőzelék
Hozzávalók:
– 25 dkg lencse
– 2 babérlevél
– 2 kávéskanálnyi napraforgó olaj
– 1 fej apróra vágott hagyma
– 15 dkg vékonyra vágott sárgarépa
– 3 kockára vágott zellerszár
– 2 kk. pirospaprika
– 1 kk. finomra vágott friss zsálya
– 1 evőkanálnyi paradicsompüré
– só
– borsika
Elkészítés:
A lencsét megmossuk, a babérlevéllel 25 percig főzzük fedő alatt. Leszűrjük, kivesszük belőle a babérlevelet, a főzőlevelet félretesszük. A hagymát, sárgarépát, zellert 5 percig pároljuk olajban. Beletesszük a lencsét, a fűszereket és a lencse főzőlevét, majd lefedve 15-20 percig főzzük. Sűríthetjük a főzőlevével összeturmixolt zöldségekkel.
Jó étvágyat kívánunk!
A recept a Magyar Posta Rt. Karácsonyi és Újévi Receptgyűjtemény című kiadványából való.
(Varkapu.info – Párkányi Gergely)
Kapcsolódó cikkek:
Korábbi receptek rovatunkban
