„A szokásosnál korábban kezdődött az idei szüret; közepes mennyiség, de jó minőség jellemzi a termést” – közölte a Varkapu.info-val Nagy Péter, a töki Nyakas Pince kommunikációs vezetője. A 130 hektárról a tavalyi gyengébb évjárat után új lendülettel indulhatnak a 2011-es évjárat összeállításai.
„A szokásosnál korábban kezdődött az idei szüret; közepes mennyiség, de jó minőség jellemzi a termést” – közölte a Varkapu.info-val Nagy Péter, a töki Nyakas Pince kommunikációs vezetője. A 130 hektárról a tavalyi gyengébb évjárat után új lendülettel indulhatnak a 2011-es évjárat összeállításai.
„A koraiakra jellemző intenzív íz és zamatvilág, elsősorban az Irsai Olivér és a Rizlingszilváni fajtáknál szembetűnő. A Chardonnay, Szürkebarát fajtákat 20 fölötti mustfokkal szedhettük le” – tájékoztatta portálunkat a szakember, aki szerint a Sauvignon blanc négy külön szüreti tétele négy különböző ültetvényről 18-23 mustfokig kiváló alapot ad a nagy összeállításhoz. Mint mondta, emelkedő cukorfok mellett szép savakkal, kiváló borok születhetnek a 2011-es évjáratból.
Nagy Péter egy újdonságról is beszámolt: „A budai borok birtoka új telepítésekkel készül a jövőbeni igények kielégítésére, így 20 hektár Irsai Olivér, továbbá néhány hektár Pinot Noir, Merlot és Kékfrankos is helyet kapott a Nyakas-hegy újonnan kialakított szőlőskertjeiben”.
A kíméletes kézi szüret augusztus közepétől 6 héten át tart teljes kapacitással, egy majdnem 70 fős csapattal. „Szeptember végére az idei szüretnek nagyjából már vége, ám néhány hektár leszedése októberre marad. A későbbi szüretek adnak alapot a különleges beltartalmi értékű Menádok sorozat boraihoz” – fejtette ki Nagy Péter.
A Nyakas borok egyébként 90%-ban itthon kerülnek felbontásra, a termésnek mindössze 10%-a megy exportra a környező országokba és a tengeren túlra.
Ami pedig a minőséget illeti, elég a Nyakas Pince oldalára fellépnünk. A tökiek 2009-es Budai Riesling tételét idén áprilisban például Aranyéremmel díjazták az 1976 óta rendszeresen megrendezett Challenge International du vin francia borversenyen. A Vinitaly borászati szakkiállításhoz kapcsolódó megmérettetésen ugyancsak áprilisban a Nyakas Pince 2010-es Budai Irsai Olivér borát díjazták Gran Menzione elismeréssel.
Nagy Péter a jövedéki adó növekedésével kapcsolatban portálunkkal közölte: a jövedéki adó mértékét a borászat nem terheli azonnal a fogyasztóra, ármódosításra legkorábban 2012 év elején lehet számítani.
(Gribek Dániel – Varkapu.info)
Kapcsolódó cikkek:
Madárijesztő verseny is volt a töki borfesztiválon (Képek)
Pátyon élő borász lett a harmadik az MTA borversenyén